猫头鹰餐厅杭州店暂停营业‘龙8国际’
网友一剑折断西湖再一鼓足勇气想要体验一把美式热辣,当他回到猫头鹰餐厅(Hooters)时,却找到餐厅大门紧锁,橘色的Hooters店看板依旧,但曾多次的浓烈的欧美音乐已仍然耳畔环绕着。电话餐厅的订位电话,电话那头传到的是已停机。昨天,记者回到坐落于西湖大道217号的猫头鹰餐厅,找到门口贴满因市政地铁工程施工原因,本餐厅即日起暂停营业的通告。
原本这家2006年底高调入驻杭州的美式热辣餐厅已于近日悄悄暂停营业了。猫头鹰餐厅否还能带着Hooters女孩转入杭州市民的视野出了很多人注目的话题。猫头鹰餐厅暂停营业一进屋就找到现场完全满座,整个餐厅播出着美式音乐,活力宛如的Hooters女孩和你聊天,电视里看见的美式餐厅的热辣场景一下子就经常出现在眼前,网友Martin在第4个试营业日就和朋友尽早预约座位,第一时间享用了美式餐厅服务。
然而,昨天当记者回到这里的时候,一切早已面目全非。记者利用玻璃向店内看,店内早就一片狼藉,几名建筑工人在店内忙活,地上塞满了装饰板材。
一位路经猫头鹰餐厅的市民,不禁向内张望。他回应,上次路经餐厅的时候还是灯火通明、餐厅内播出着热情的音乐,这一次路经,却找到变为了暂停营业。
一些还没有再也尝试美式热辣的消费者依然不尽期望,在论坛里发帖回应,猫头鹰不会会一飞不复返?回应,美国猫头鹰餐厅中国市场总监徐帆昨天回应,猫头鹰餐厅这次关门主要是因为西湖大道地铁施工。高价简餐无以被尊重不过记者在专访中了解到,与两年前试营业时必须预约座位方可转入的场景比起,此后猫头鹰餐厅做生意仍然正处于不温不火的状态。
不少去过猫头鹰餐厅的消费者对高价简餐反响并不冷淡,对人均消费150元左右深感肉痛。我和朋友两人就不吃了480元,人均消费240元都可以跟上杭城高档点心的价位,但是不吃的东西不外乎鸡翅、汉堡、三明治之类的美式简餐,相比之下感觉不划算。和朋友一起尝试高价简餐的吴先生坦言,试水的感觉颇高预期理想。
现场气氛的确很冷淡,服务员穿统一的小背心排球裤,首度去感觉还有点懊恼,吴先生告诉他记者。试营业初期,Hooters对外一再特别强调,我们是西餐,不是洋快餐,并允诺我们获取给客人品尝的都是最差最新鲜的食品。
在专访中,不少消费者对60元-80元的汉堡、三明治并不发烧,也戏称20元的饼干、30元跟上的啤酒为美式价格。除了高昂的价格,这家餐厅的地理位置也很不被业内人士寄予厚望。
一位业内人士回应,在开业的时候,很多人就对在餐厅在那样的地段需要有好生意回应猜测。 美式热辣何时回去近年来,标新立异的新奇餐厅开始在杭城的餐饮业崭露头角。
以新奇夺人眼球的餐厅进了不少,但身陷水土不服怪圈而歇业的餐厅也屡屡经常出现。这不由得让人疑惑,猫头鹰何时需要回去。回应徐帆回应,目前他们正在去找新的地方,但仍在接洽中。
更进一步的信息不便透漏。记者了解到猫头鹰餐厅开业23个月,羞答答仍是杭城食客们面临美式热辣时的现场反应。和朋友去的时候,现场有人正襟危坐。穿著橘色运动装的Hooters女孩在面前并转呼啦圈、跳跃拉拉队舞蹈、拍电影手掌,热情鼓动现场气氛,但总是看的人多参予的人较少,海龟为首李小姐告诉他记者,在美国类似于餐厅人气很央,客人的参与度也很高,但如此热情的服务模式在含蓄、喜欢的杭州人面前却不免遭遇冷场。
业内人士也回应,新奇餐厅在试营业初期,的确不会受到一部分爱尝新鲜消费者的欢迎,短时间内也能窜红。但是,只以新奇为噱头,也逃不过新鲜过期的厄运。如果餐饮店做到不许,该卖点无法获得一定快速增长数量人群的尊重,时间一幸,再行艳丽的卖点也不会渐渐黯淡。
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